Lunch 2 services aux choix | 34€ (uniq. Midi)
Menu 3 services aux choix | 43€
Dégustation de Pâtes 4 services | 32 €
Antipasto | 25€  Primi | 20€  Secondi | 31€   Dolci | 10€
 

Automne

Antipasti & Primi

Antipasti

Carpaccio di Cervo / Misticanza / Arance / Gelato al Parmigiano
Carpaccio de Cerf / Salade Moutarde / Oranges / Glace au Parmesan   ( 10, 7 ,3 )

Calamaro / Nero di Seppie / Radice di Prezzemolo / Ricci di Mare
Calamar / Encre de Seiches / Racine de Persil / Oursins de Mer   (  2, 14 )

Fegato grasso d’ Anatra / Barolo Chinato / Mele verdi
Foie gras de Canard / Barolo Chinato / Pommes vertes   ( 12 )

Primi

Ravioli / Faraona / Salvia / Tartufo   + 10€
Ravioli / Pintade / Sauge / Truffe  ( 1, 3, 7 )

Spaghetti / Mousse di Cozze / Cozze / Asparago di Mare
Spaghetti / mousse de Moules / Moules / Asperges de Mer  ( 1, 3, 14, 12, )

Lasagna / Barbabietola /Cime di Rape / Caprino
Lasagne / Betteraves / Broccoli Sauvages / Chèvre  ( 1, 3, 7 )

Gnocchi / Toma Blu / Zafferano di Navelli / Papavero
Gnocchi / Tome Bleue / Safran de Navelli / Pavots  ( 1, 3, 7 )

Secondi

Secondi

Coniglio / Lardo di Colonnata / Purè di Finocchi Tartufata
Lapin farci au Lard de Colonnata / Purée de Fenouil truffée

Anatra / Limoni Confit / Essenza diMostarda
Canard / Citron confit / Essence de Moutarde  (  12 )

Filetto di Vitello / Marsala / Crostone / Fegato grasso / Tartufo + 10€
Filet de Veau / Marsala / Croûton / Foie gras / Truffes   ( 1, 12 )

Calamaro / Riso nero Arborio / Cime di Rape
Calamar / Riz noir Arborio / Broccoli sauvages des Pouilles   ( 14 )

Merluzzo / Zafferano di Navelli / Olive Taggiasche
Cabillaud  / Safran de Navelli / Olives Taggiasche   ( 4 )

Dolci

Dolci

Semifreddo al Torrone / Albicocca / Pistacchio
Semifreddo au Nougat / Abricot / Pistache  ( 3, 7, 8 )

Cioccolato Nero al Tartufo / Panna Cotta / Meringa al Limone
Chocolat Noir à la Truffes/ Panna cotta / Meringue au Citron   (  3, 7, 8 )

Mousse di Ricotta / Panettone / Marron Glacé /Mango
Mousse à la Ricotta / Panettone / Marron Glacé / Mangue   (  7, 1, 3 )

Formaggi Misti  + 5€
Assiette de Fromages Italiens   ( 7 )

14 Allergènes:

1 – Céréales contenant du Gluten, à savoir : blé ( comme épeautre et blé de Khorasan ), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées 2 – Crustacés 3 – Œufs 4 – Poissons 5 – Arachides 6 – Soja 7 – Lait ( y compris le lactose ) 8 – Fruits à coque, à savoir : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland 9 – Céleri 10 – Moutarde 11 – Graines de sésame 12 – Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l 13 –Lupin 14 -Mollusques